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【教你做菜】缽缽雞

發布時間:2019-01-17

  • 食材:整雞、蔥、姜、洋蔥、大蒜、姜片、燈籠椒面、二荊條椒面、朝天椒面、芝麻、土豆、藕、鹽、糖、料酒

    做法:

    1、把處理好的整雞開水下鍋,加入蔥段、姜片、江西魷雞兄弟大雞排加盟料酒煮25-30分鐘。

    2、將雞撈起,下冰水中浸泡30分鐘備用。

    3、加入菜籽油燒至六、七成熟,加入洋蔥、大蒜、姜片,江西魷雞兄弟大雞排加盟炸熟后取出配料,將油放涼,加入芝麻和三種辣椒面做成紅油備用。

    4、將冰好的雞切成塊,土豆條、藕條放入水中焯熟后放入盆中打底,把雞塊放在打底菜上備用。

    5、熬好的雞湯加入鹽、糖、紅油,江西魷雞兄弟大雞排加盟淋在雞肉上即可。


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